Menù raffinato

Serata caviale e ostriche (ogni venerdì)

Regala a te stesso e ai tuoi cari un'esperienza speciale Caviar (max 6 pax) a bordo della CarolAnna. Ormeggiati tra le luci di Villa Scalera e l'ombra proiettata dalla luce della luna su Capo Miseno, goditi un'esperienza culinaria raffinata a base di ostriche, caviale e carpaccio con la tua scelta di prosecco o champagne.

Con una quota di prenotazione di soli 70 euro puoi assicurarti la tua esperienza del venerdì sera, quindi compila il modulo di pre-ordine (che ti verrà inviato dopo la conferma della prenotazione) entro e non oltre 1 settimana prima della prenotazione. Questo dà a Gino e Marco tutto il tempo necessario per assicurarci di procurarti gli ingredienti più freschi possibili e i drink più raffinati.

Di seguito troverete il menù e i prezzi.

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Serata Ostriche e Caviale

Caviale

Beluga 25g

Ha grandi uova, di colore che vanno dal nero al grigio, e ha un sapore morbido e burroso. Ogni anno vengono pescati meno di 100 storioni Beuga.

180€

Osetra 25g

Questo caviale di medie dimensioni ha un colore che va dal marrone scuro al grigio chiaro. Molti lo preferiscono per i suoi aromi di nocciola e i sapori simili alla frutta.

150€

Sevru 25g

Il più piccolo dei veri caviali e il più abbondante. Varia dal nero al grigio chiaro e, come il beulga, ha un sapore morbido e burroso, ma più salato con aromi ricchi e intensi.

150€

Pinna di prua 25g

Noto anche come Choupique, è considerato un altro buon sostituto del Beluga. Ha un sapore burroso, di nuovo, con una bottarga liscia e forte, anche se più piccola del Beluga.

40€

Coregone 25g

Appartiene alla famiglia del salmone, ha una grana piccola, è croccante, ha un caratteristico colore dorato naturale ed è delicato nel sapore.

40€

Capelin 25g

Questo caviale di piccole dimensioni, rosso o nero, è piccolo e croccante e dal sapore intenso.

35€

Uova di Lompo 25g

Un favorito nordico, leggero, piccolo, croccante e dal sapore intenso. Naturalmente nero, ma disponibile anche in rosso.

35€

Salmone 50g

Oro, arancio e rosso sono le tonalità in cui si presenta questo caviale. Le uova sono più grandi del beluga e hanno un sapore caratteristico.

30€

Ostriche

Ostriche locali

Fresco dal Mediterraneo.

(4 per porzione)

15€

Carpaccio

Carpaccio di manzo

Il nostro carpaccio preparato dallo chef stellato Marco.

40€

Lista dei vini

Serata privata con sommelier e chef Marco Menu

Per quel momento davvero speciale della vita, che sia un anniversario, un fidanzamento o semplicemente perché qualcuno lo merita, perché non prenotare una cena privata con catering ormeggiati a Miseno al chiaro di luna?

A partire da €500 per 2 persone.

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